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母乳分析

       一  母乳喂养的必要性

       20世纪70年代以来,通过大量的科学研究,证实了母乳喂养的无比优越性。母乳是婴儿安全、科学的天然食品,不仅仅是为婴儿提供了赖以生存的基本营养,而且没有污染,能够增加婴儿免疫力,使婴儿免于疾病,并且保护他们健全的身心发展;母乳喂养可以提供爱的交流,促进良好的脑部发育;母乳喂养确保经常的互动,让婴儿接触语言、正向的社会行为及明显的刺激,增强了婴儿的智力,增加了母子感情;母乳喂养还能够减低母亲患乳腺癌和卵巢癌的危险,减少产后出血,延迟排卵,自然地延长生育间隔,有利于母体健康。有鉴于此,世界母乳喂养行动联盟特别将每年的8月1~7日定为“国际母乳喂养周”,我国卫生部也确定每年5月20日为“全国母乳喂养宣传日”,其目的是使全社会都来保护、支持和促进母乳喂养,达到提高母乳喂养率的目的。

 

       二 对于母乳成份研究的必要性,以及母乳阶段规律

       母乳成分随产后不同时期而有所改变,可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。初乳一般指产后5-7天内的乳汁,质略稠而带黄色,含脂肪较少而球蛋白较多,微量元素锌、白细胞、S1gA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多,对新生儿生长发育和抗感染十分重要。量较少,每次喂哺量仅18-45m1,每天250-300ml;过渡乳指产后7天到满月时乳汁,含脂肪最高,蛋白质与矿物质逐渐减少,量增多至每天平均590mI;成熟乳为第2-9个月的乳汁,每日乳量增至700-1000ml;晚乳指10个月以后的乳汁,量和营养成分都渐减少。每次哺乳时最初分泌的乳汁及最后分泌的乳汁,成份也相差甚多,初分泌时蛋白高而脂肪低(11.8g/L和17.1g/L),而最后分泌的乳汁则蛋白质低而脂肪高(7.1g/L,和55g/L)。

       如果乳母膳食均衡、营养充足,所分泌的乳量及成分的差异不大,一般能保证婴儿的营养需要。但乳母饮食量少或营养较差,总泌乳量常常减少,影响婴儿对蛋白质和其它营养物质的摄入量。由于小儿生长发育需要正氮平衡,故蛋白质需要量比人高。正常人乳蛋白质含量1.1~1.3g/dl,由酪蛋白和乳白蛋白组成,富含必需氨基酸、营养价值高,在胃内形成凝块小,有利于消化吸收。母乳中脂肪以细颗粒(直径< 10μm)的乳剂形态存在,是供给能量的重要物质,占总热量的35%,而人乳中的乳糖是供给热量的主要来源,但过多会导致发酵过盛,刺激肠蠕动,引起腹泻。

       大量的临床研究证明,乳汁的营养成分直接影响婴儿的成长发育、智力发育和持续终身的潜能开发。然而母乳的成分是很复杂的,随着泌乳期的变化其中的成分也是动态变化的。母乳成分基本上能满足出生婴儿的需求,然而随着婴儿的生长发育其某些营养成分不能完全满足其营养的需要,如有些矿物质、维生素等,而且母乳的营养成分受到乳母膳食营养、饮食习惯、民族、文化和地域等因素的影响,乳母可通过膳食的调整来弥补这些营养素的缺陷。此外,问题配方奶粉对婴儿伤害的曝光,便使得全社会越来越关心乳汁的质量问题。怎样才能知道妈妈的乳汁营养成分不在正常的范围里,又该如何进行纠正?这些问题均可以通过乳汁成分分析得以解决,在对乳汁成分检测的基础上,指导母乳喂养,是促进婴儿健康成长的必要的科学措施。对于提高母乳喂养的质量具有重要的意义。


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